【寶寶食譜】超咕溜 鴻禧菇蒸蛋 每當餐桌少一道菜的時候,就是蒸蛋出場的時候,還可變化成蒸蛋飯、蒸蛋烏龍麵,省時方便老少咸宜🙂 更多寶寶副食品菜單抵家👉🏻【小胖啾大口吃 X 啾媽廚房】 h...

【寶寶食譜】超咕溜 鴻禧菇蒸蛋


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每當餐桌少一道菜的時候,就是蒸蛋出場的時候,還可變化成蒸蛋飯、蒸蛋烏龍麵,省時方便老少咸宜🙂

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熱量
食材
雞蛋
1顆
半個蛋殼舀5次
鴻禧菇
適量
白胡椒粉
適量
  • 1
    鴻禧菇下乾鍋(不加油)炒到微微出水,用鍋鏟輕壓一下菇菇會發出「啾啾聲」的時候,撒上一點點白胡椒粉拌勻關火放涼
  • 2
    蛋打散加入水仔細攪拌均勻,過篩3次,蒸蛋容器(碗盤或烤盅)底部放入鴻禧菇,輕輕輕輕的倒入蛋液,用廚房紙巾吸附蛋液上小泡泡,蒸蛋容器上覆蓋鋁箔紙或小碟子、盤子
  • 3
    電鍋外鍋倒入0.7米杯水,放入蒸架,放上蒸蛋容器,電鍋蓋留1指寬縫隙不要蓋密,按下開關計時14分鐘,時間到電鍋蓋開稍大的縫散熱一下,約1、2分鐘後就可以取出囉!
小撇步

📍 蛋:水=1:2.5,這比例非常滑嫩,想堅固一點就1:2

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2019/01/16 發表 7,710 瀏覽
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請問多大可以做給寶寶吃

2 days ago