金沙豆腐
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份量
4
人份
熱量
食材
雞蛋豆腐
一盒
白豆腐
一盒
鹹蛋
兩顆
辣椒
少許
蒜末
少許
蔥末
少許
-
1將盒裝豆腐切塊並用紙巾吸乾水分，起油鍋，將豆腐以中火煎至兩面焦黃色
-
2鹹蛋黃及鹹蛋白分開並剁碎，鹹蛋黃加入鍋拌炒至起泡泡，再加入鹹蛋白
-
3加入蒜末、蔥末，辣椒末拌炒（可再加入蝦仁拌炒），即可起鍋
小撇步
此菜單來自《詹姆士的廚房》
20180626：金沙豆腐
https://www.youtube.com/watch?v=t7_5uXFZizE