零失敗基本款餅乾

洪小雯
1 食譜 2 粉絲

描述

基本款,不容易失敗,可以跟小孩一起操作,味道很香不甜,很好吃的點心

時間

45 分鐘

食材

80g
2g
2顆
450g

步驟

  • 先把材料秤重量好,奶油放室溫回軟

  • 將奶油用打蛋器攪拌均勻,再加入鹽巴,砂糖分2~3次加入

  • 加入2顆全蛋蛋液到步驟2,繼續攪拌均勻

  • 分2~3次加入過篩的麵粉,這個步驟可以用手操作,最後會揉成一個油油亮亮的麵團

  • 將麵團用桿麵棍桿平,厚度依個人喜好(我自己喜歡厚的,大約0.8cm,較不易烤焦)
將桿平的麵團放進冰箱冷藏20分鐘

    將麵團用桿麵棍桿平,厚度依個人喜好(我自己喜歡厚的,大約0.8cm,較不易烤焦) 將桿平的麵團放進冰箱冷藏20分鐘

  • 取出冷藏過的麵團,用喜歡的模型製作餅乾,放上烤盤

    取出冷藏過的麵團,用喜歡的模型製作餅乾,放上烤盤

  • 烤箱需預熱30分鐘,190度上下火烘烤20分鐘(溫度與時間會因為烤箱還有餅乾厚度而異,建議在烤箱旁邊等待,隨時調整溫度和時間)

    烤箱需預熱30分鐘,190度上下火烘烤20分鐘(溫度與時間會因為烤箱還有餅乾厚度而異,建議在烤箱旁邊等待,隨時調整溫度和時間)

  • 烤好的餅乾放在墊高的架子上放涼,摸起來不燙的時候就可以放進保鮮盒或保鮮袋內收藏

    烤好的餅乾放在墊高的架子上放涼,摸起來不燙的時候就可以放進保鮮盒或保鮮袋內收藏

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洪小雯
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留言

共 3 則
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  • 王琬鈞
    王琬鈞

    請問可以用白糖代替砂糖嗎

  • 如果降低溫度的話就可以烤薄也不用一直守在烤箱旁

  • Emma Lin
    Emma Lin

    請問您備的量可以做幾個餅乾?

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