廣東蘿蔔糕
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份量
10
人份
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1把蘿蔔洗淨去皮，一半刨絲，一半切條，加少曬砂糖。中火煮蓋鍋十五分鐘，加入調味料，放涼五分鐘。
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2慢慢加入粘米粉。加入雞湯 (如果太稠可以加少量水)。加入已用少量米酒和砂糖炒熟的臘腸、冬菇和蝦米。
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3放進盤子，抖走糕體中的多餘空氣。中大火蒸一小時 -
4可切丁加入ox 醬炒香，或直接加入醬油享用。
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