小美人魚 9 食譜 5 粉絲 追蹤 廣東蘿蔔糕 32 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 食材 白蘿蔔 7斤半 粘米粉 一包 臘腸 2條 切丁 冬菇 8隻 切丁 蝦米(已浸十分鐘,切碎) 小半碗 雞湯 375cc 調味 鹽 2小茶匙 雞粉 4茶匙 胡椒粉 1茶匙 砂糖 少量 步驟 把蘿蔔洗淨去皮,一半刨絲,一半切條,加少曬砂糖。中火煮蓋鍋十五分鐘,加入調味料,放涼五分鐘。 慢慢加入粘米粉。加入雞湯 (如果太稠可以加少量水)。加入已用少量米酒和砂糖炒熟的臘腸、冬菇和蝦米。 放進盤子,抖走糕體中的多餘空氣。中大火蒸一小時 可切丁加入ox 醬炒香,或直接加入醬油享用。 4,813 瀏覽 2019/01/10 發表