親子料理-小豬造型無花果核桃小餐包


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簡單裝飾的應景豬年小餐包,跟孩子一起做,好玩又好吃!
原文網址:https://bit.ly/2GX4SVj

食材
高筋麵粉
300g
砂糖
30g
雞蛋
1個
1/4茶匙
乾酵母
1/2-2/3茶匙
無鹽奶油
30g
牛奶
160ml
無花果乾
6顆
核桃
適量
裝飾
黑巧克力
1片
棉花糖
3顆
小蕃茄
1顆
義大利麵條
2根
  • 1
    將無鹽奶油外的材料(牛奶留下20-30ml)放入攪拌盆攪拌成團狀, 分批將剩下的牛奶加入攪拌成柔軟麵團, 將無鹽奶油丁加入攪拌直到麵團光滑可撐出薄膜。
  • 2
    將麵團翻出光滑面放入抹油的容器,表面噴點水。 放進烤箱(或微波爐)60分鐘,作第一次發酵至兩倍大。
  • 3
    將麵團壓出空氣,留下一份要做耳朵的麵團後, 將麵團分切成8等分,翻出光滑面滾圓,蓋上布休息10分鐘。
  • 4
    將無花果乾、核桃切碎。
  • 5
    休息好的麵團桿開,放入無花果乾&核桃碎,將收口捏緊滾圓。
  • 6
    剪出16個三角形的耳朵。
  • 7
    表面噴水,放入烤箱再發酵50-60分鐘至兩倍大。
  • 8
    放進預熱好的烤箱,以170度烤18-20分鐘。
  • 9
    融化黑巧克力、剪棉花糖、義大利麵條。
  • 10
    將義大利麵條戳進耳朵,固定在頭上。
  • 11
    將棉花糖切片黏著在麵包上,用叉子點出豬鼻孔。
  • 12
    沾融化巧克力畫上眼睛&斑紋。
  • 13
    剪小蕃茄當腮紅裝飾。
  • 14
    完成!!
  • 15
    烤過的無花果乾比較溼潤,搭上核桃很好吃!
2019/01/06 發表 455 瀏覽
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