百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
藍藍
1 食譜 7 粉絲

巧克力布朗尼🍫

巧克力布朗尼🍫

描述

微脆的表皮 搭上濕潤綿密的糕體
不會過於甜膩的口味
最適合在午後配杯咖啡作下午茶

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將奶油、巧克力磚切小塊後隔水加熱 同時預熱烤箱170~180度

  • 隔水加熱完畢後,將巧克力糊放置一旁稍微冷卻

  • 將砂糖分次加入全蛋液中攪拌均勻 最後再加入鹽巴再次攪拌均勻

  • 將步驟3的蛋液分次加入巧克力糊中 每次都要攪拌均勻後再加入蛋液

  • 加入牛奶攪拌均勻

  • 過篩麵粉加入麵糊中,小心切拌均勻直到看不見麵粉為止,切記不要過度攪拌!

  • 將拌勻的麵糊放進模具
進烤箱烤約30~40分鐘(自行斟酌)
可在表面撒上一些堅果點綴
(烤的途中可用筷子插入中心,烤到剩一點點沾黏時便可出爐了)

    將拌勻的麵糊放進模具 進烤箱烤約30~40分鐘(自行斟酌) 可在表面撒上一些堅果點綴 (烤的途中可用筷子插入中心,烤到剩一點點沾黏時便可出爐了)

  • 放涼後即可食用啦~

    放涼後即可食用啦~

小撇步

1.隔水加熱溫度不可太高,易油水分離
2.建議用大面積、深度較淺的模具,受熱會較均勻(不要太厚中心比較好熟)
3.這個配方甜度恰當,砂糖少了,脆皮也會隨之離去唷(/ω\)
若想調整甜度,不妨從所使用的巧克力磚下手囉~

1.2 萬 瀏覽
avatar
藍藍 1 食譜 7 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖葫蘆 番茄 金針菇 雞湯 小黃瓜 南瓜 蕃茄燉牛肉 炒麵 酸辣湯 雞蛋豆腐 家常菜 低脂高蛋白 瓜仔肉 馬鈴薯 打拋豬 玉米濃湯 糖醋排骨 炒飯 餅乾 豆腐 香菇雞湯 湯麵 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 菠菜 竹筍 四季豆 茄子 三杯雞 花椰菜 櫛瓜 地瓜 台式泡菜 雞肉 雞胸肉 義大利麵 杏鮑菇 番茄炒蛋 粽子 早餐 鮭魚 馬鈴薯燉肉 白菜滷 麻婆豆腐 排骨 娃娃菜 滷肉 高麗菜 蒸蛋