紅蘿蔔炒蛋
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要怎麼炒紅蘿蔔吃不到討厭的蘿蔔味呢? 請看步驟
份量
2
人份
熱量
-
1蘿蔔刨絲、蒜頭切碎 -
2不等熱鍋、下2大匙油及紅蘿蔔開始翻炒約快1~2分鐘.
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3加水7分滿，蓋鍋悶煮2分鐘
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4加蛋再蓋悶煮30秒
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5翻炒少量塩巴調味即完成
小撇步
炒紅蘿蔔就是油量要夠，才能完全釋放胡蘿蔔素，而且它是脂溶性，所以有油還要適時的翻炒一翻別急著加水悶煮!
放心~ 吃起來不會覺得油. 有油味是因為鍋子沒洗乾淨或使用炸過的油。
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