紅蘿蔔炒蛋 要怎麼炒紅蘿蔔吃不到討厭的蘿蔔味呢? 請看步驟

紅蘿蔔炒蛋


衣宸
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要怎麼炒紅蘿蔔吃不到討厭的蘿蔔味呢? 請看步驟

份量
2 人份
熱量
食材
1條
1顆
1粒
  • 1
    蘿蔔刨絲、蒜頭切碎
  • 2
    不等熱鍋、下2大匙油及紅蘿蔔開始翻炒約快1~2分鐘.
  • 3
    加水7分滿,蓋鍋悶煮2分鐘
  • 4
    加蛋再蓋悶煮30秒
  • 5
    翻炒少量塩巴調味即完成
小撇步

炒紅蘿蔔就是油量要夠,才能完全釋放胡蘿蔔素,而且它是脂溶性,所以有油還要適時的翻炒一翻別急著加水悶煮!
放心~ 吃起來不會覺得油. 有油味是因為鍋子沒洗乾淨或使用炸過的油。

2019/01/03 發表 5,168 瀏覽
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