紅蘿蔔炒蛋

衣宸
5 食譜 1 粉絲

描述

要怎麼炒紅蘿蔔吃不到討厭的蘿蔔味呢? 請看步驟

份量

2 人份

食材

1條
1顆
1粒

步驟

  • 蘿蔔刨絲、蒜頭切碎

    蘿蔔刨絲、蒜頭切碎

  • 不等熱鍋、下2大匙油及紅蘿蔔開始翻炒約快1~2分鐘.

    不等熱鍋、下2大匙油及紅蘿蔔開始翻炒約快1~2分鐘.

  • 加水7分滿,蓋鍋悶煮2分鐘

    加水7分滿,蓋鍋悶煮2分鐘

  • 加蛋再蓋悶煮30秒

    加蛋再蓋悶煮30秒

  • 翻炒少量塩巴調味即完成

    翻炒少量塩巴調味即完成

小撇步

炒紅蘿蔔就是油量要夠,才能完全釋放胡蘿蔔素,而且它是脂溶性,所以有油還要適時的翻炒一翻別急著加水悶煮!
放心~ 吃起來不會覺得油. 有油味是因為鍋子沒洗乾淨或使用炸過的油。

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衣宸
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