[電鍋料理]玉米瘦肉粥(無麩質)
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描述
跨年時吃得太多,搞到腸胃很不舒服。想吃清淡的卻發現在台灣賣的粥食材很多,而且加了不少調味,實在吃不下(感覺台灣的粥比較像是潮汕粥,跟香港的不太一樣🙈),最後只好自己煮。煮瘦肉粥時關鍵在於瘦肉,瘦肉煮久了會變硬,難以下嚥,所以在煮之前要用生粉醃一下,這樣煮出來的肉才會嫩滑。
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跨年時吃得太多,搞到腸胃很不舒服。想吃清淡的卻發現在台灣賣的粥食材很多,而且加了不少調味,實在吃不下(感覺台灣的粥比較像是潮汕粥,跟香港的不太一樣🙈),最後只好自己煮。煮瘦肉粥時關鍵在於瘦肉,瘦肉煮久了會變硬,難以下嚥,所以在煮之前要用生粉醃一下,這樣煮出來的肉才會嫩滑。
大家好~我是嫁到臺灣的香港人,喜歡美食,喜歡烹飪。最近剛為人母,開始注重食品營養和健康問題,希望能為家人做健康又美味的食物。歡迎喜歡烹飪的朋友來交流心得😄
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