健康取向~芝麻麵包
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芝麻富含鈣、鐵~能使頭發烏黑柔順，除此， 芝麻特有的營養成分「芝麻木酚素」 能消滅導致老化的自由基，讓肌膚回春的效果 ，另外~芝麻還含有大量的維生素E，能有效排除血中與黏在血管內側的膽固醇，一般認為這可減輕心臟的負擔，也能遠離腦血管疾病。
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食材
麵團
高粉
250克
芝麻粉
8克
酵母粉
3克
砂糖
25克
鹽
3克
鮮奶+一顆蛋=
155ml
無鹽奶油
30克
內餡
芝麻醬
160克
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![[麵團]食材除奶油外，揉至表面稍微光滑後加奶油揉至柔軟有彈性即可第一次發酵。完成後分割8份滾圓鬆弛15分鐘。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1麵團食材除奶油外，揉至表面稍微光滑後加奶油揉至柔軟有彈性即可第一次發酵。完成後分割8份滾圓鬆弛15分鐘。 -
2取一小份麵團擀圓、放芝麻餡15~20克，包起來 ※本次使用市售芝麻醬，也可用自製紅豆餡或其他替代。
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3麵團收口朝下放烤盤中，二次發酵約40分鐘。
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4表面刷上蛋液、撒些杏仁片(可免或可加芝麻粒) 160度烤約30分鐘
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5芝麻香加上杏仁片脆脆的很好吃
![[麵團]食材除奶油外，揉至表面稍微光滑後加奶油揉至柔軟有彈性即可第一次發酵。完成後分割8份滾圓鬆弛15分鐘。](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/1372180/large_78b7e5c190b1a52f.jpg)
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