麻油雞

姥姥廚房
177 食譜 327 粉絲

「麻油雞」性屬燥熱,補寒,是冬令進補最受歡迎的人氣食補湯品。對手腳容易冰冷體質較虛寒的人,偶爾吃上一碗暖身又暖心。

份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

半隻
5片
2湯匙
1瓶
1瓶
  • 鍋裡倒入麻油和薑片,開小火煸薑片約 6-8分鐘,至薑片的邊緣略卷曲。

    鍋裡倒入麻油和薑片,開小火煸薑片約 6-8分鐘,至薑片的邊緣略卷曲。

  • 雞肉放到鍋裡拌炒大約1分鐘,讓雞肉都能均勻沾裹到麻油跟薑的香氣。

    雞肉放到鍋裡拌炒大約1分鐘,讓雞肉都能均勻沾裹到麻油跟薑的香氣。

  • 加入米酒和水後煮30分鐘直到酒精蒸發。起鍋前加入少許鹽和味精調味,再淋上一大匙的米酒、幾滴麻油增加香氣。

    加入米酒和水後煮30分鐘直到酒精蒸發。起鍋前加入少許鹽和味精調味,再淋上一大匙的米酒、幾滴麻油增加香氣。

1,416 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
姥姥廚房
177 食譜 327 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

鴨賞 鳳梨蝦球 發糕 石斑魚 燉牛肉 櫻花蝦 滴雞精 水餃 雪q餅 桂圓紅棗茶 新餐肉 砂鍋魚頭 年菜 壽喜燒 羊肉爐 泡菜鍋 鹽水雞 鮭魚 雞胸肉 東坡肉 糖醋魚 蝦子 牛排 梅干扣肉 紅燒肉 滷豬腳 糖醋排骨 豬腳 湯圓 獅子頭 薑母鴨 新豬肉 回鍋肉 部隊鍋 刈包 素食年菜 植物肉 麻油雞 炸年糕 天使紅蝦 佛跳牆 紅豆湯 烏魚子 紅燒獅子頭 紅燒牛肉 鱸魚 蒜頭雞湯 米糕 脆皮燒肉 蘿蔔糕