抹茶卡士達草莓蛋糕 聖誕夜來份應景蛋糕🥰

抹茶卡士達草莓蛋糕


Niu妞烘培🦄
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聖誕夜來份應景蛋糕🥰

份量
5 人份
時間
45 分鐘
熱量
食材
蛋白霜
4顆
40g
內餡
適量
適量
適量
  • 1
    蛋黃糊材料(粉類過篩)
  • 2
    材料全部加入攪拌均勻
  • 3
    攪拌好旁邊備著
  • 4
    蛋白霜製作
  • 5
    邊打發邊加入細砂糖(分3次加入) 打成有小勾勾狀即可!
  • 6
    蛋黃糊跟蛋白霜完成
  • 7
    先把蛋白霜挖一點加入蛋黃糊裡面攪拌均勻
  • 8
    接著全部蛋白霜加入攪拌均勻即可
  • 9
    倒入烤盤裡用湯匙抹平(底下要墊烘培布或烘培紙)
  • 10
    上下170,烤20分鐘
  • 11
    出爐後拿到烤架上放涼在脫模
  • 12
    脫模後反過來開始製作內餡
  • 13
    抹上先做好的卡士達醬或打發鮮奶油都可以!(我是一層卡士達一層鮮奶油)
  • 14
    草莓洗好擦乾切一半在放上(如圖)
  • 15
    然後在捲捲捲捲好包緊放入冰箱數小時比較固定成型就完成了✅ (不小心內餡塗太多一直捲一直爆餡出來😅😅)
小撇步

雖然捲的沒有很美麗可是吃起來真的很香很好吃唷😋

2018/12/25 發表 1,060 瀏覽
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