豹紋戚風杯子蛋糕
份量
10
人份
時間
45
分鐘
步驟
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材料準備（麵粉過篩）
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蛋黃、沙拉油、鹽巴、牛奶攪拌均勻
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加入過篩低筋麵粉攪拌
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攪拌均勻旁邊放著換做蛋白霜
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材料準備
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蛋白打發（圖一） 加入檸檬汁& 3/1細砂糖 （圖二） 繼續加入3/1細砂糖（圖三） 最後細砂糖全部加入，打發成拿起有小勾勾（圖四）
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加入一點蛋白糊攪拌均勻
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然後全部蛋白糊加入蛋黃糊攪拌均勻即可！（記得挖2大坨蛋糕糊備著等等要畫豹紋造型）
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蛋糕糊先倒入杯子裡大概7.8分滿然後盤子拿起震2下讓空氣跑出來！
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（豹紋造型） 一碗加少點深可可粉一碗加多一點（如圖）
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加少點那碗倒入花袋剪個小洞開始擠造型
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（如圖）比較多的可可粉那碗畫外面那圈，畫一個C或L都可以 用筷子或牙籤都可以😊
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進烤箱囉～～～～
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上火100下火110烤15分鐘（這是烤好15分鐘的圖）
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上下火130烤10分鐘（這是烤好10分鐘的圖）
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上下火160烤10分鐘 完成✅
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我會用牙籤插下來拿起來看看沒沾黏就是成功囉😊
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(拿剛剛畫豹紋造型剩下的蛋糕糊烤出來的試吃看看）
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非常成功表面幾乎沒有裂開👍
小撇步
我的杯子比較高比較大這配方我做了16個。
