鮮乳酪

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自己很愛吃鮮乳酪,而且製作上很簡單。

食材

鮮奶 400C.C
鮮奶油 200C.C
吉利丁片 4片
砂糖 斟酌
  • 1先把吉利丁片泡冷水
  • 2把鮮奶、鮮奶油和糖一起混合加熱,把糖融化。鮮奶不用煮滾,只要鍋邊緣有小氣泡就可以熄火。
  • 3然後把泡軟吉利丁片(要把水分擠乾)加入鍋裡拌勻融化
  • 4最後加入紅豆或是新鮮百香果甚至玉米片也不賴。
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小撇步

當〝步驟3〞完成後裝入容器時,可以先過篩,這樣鮮乳酪的口感更順口^0^b

2012/10/15 發表 1.9 萬 瀏覽

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討論共 5 則

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請問你的糖使用多少g

4 個月前
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可以呀~~5片吉利丁片約一大匙吉利丁粉,所以四片大約是接近一大匙左右

5 年前
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請問可以改成吉利粉嗎?如果可以份量是多少呢?

5 年前
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烘培行。也可以用洋菜粉取代,但是吉利丁煮出來的口感比較好^^

5 年前
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請問吉利丁片要去那裡買呢?

5 年前