香蕉鬆餅 Belgian waffle

小丸子開爐
38 食譜 49 粉絲

濃濃的香蕉味配上肉桂粉,最後再淋上蜂蜜簡直完美

剛做好的waffle表面較軟身,但因為有打發蛋白,放涼一回會會變脆脆,所以不要急著吃

這份量大約做14塊

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

1 3/4 杯
1/2 杯
1/4 小匙
1小匙
濕料
2個
1 1/2 杯
1/4 杯
2根
分組2
2個
  • 粉類連糖過篩

    粉類連糖過篩

  • 預備濕料:
熟香蕉攪爛成糊
奶油微波爐溶化

    預備濕料: 熟香蕉攪爛成糊 奶油微波爐溶化

  • 濕料用蛋拂拌勻至無粒粒狀

    濕料用蛋拂拌勻至無粒粒狀

  • 濕料倒進粉類拌勻

    濕料倒進粉類拌勻

  • 蛋白用蛋拂打至有倒勾狀

    蛋白用蛋拂打至有倒勾狀

  • 蛋白倒進麵糊,用切拌方法拌勻

    蛋白倒進麵糊,用切拌方法拌勻

  • 至這樣,沒有大塊的雲朵
然後放鬆弛15分鐘

    至這樣,沒有大塊的雲朵 然後放鬆弛15分鐘

  • 鬆餅機預熱,掃油

    鬆餅機預熱,掃油

  • 倒進麵糊至8分滿, 將麵糊推開填滿四角
關蓋煮3分鐘

    倒進麵糊至8分滿, 將麵糊推開填滿四角 關蓋煮3分鐘

  • 完成,可以剪去多餘部份
因為有打發的蛋白,放涼一回表面會變脆

    完成,可以剪去多餘部份 因為有打發的蛋白,放涼一回表面會變脆

  • 最後淋上蜂蜜或糖漿更甜美

    最後淋上蜂蜜或糖漿更甜美

小撇步

吃不完的鬆餅可放雪櫃,吃時放吐司爐返熱回脆

6,227 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
小丸子開爐
38 食譜 49 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 2 則
default avatar

網友都在看

大家都在查

新豬肉 雪q餅 麻油雞 鴨賞 滷豬腳 東坡肉 糖醋魚 米餅 香菇雞湯 薑母鴨 米糕 羊肉爐 雞胸肉 滷味 刈包 滴雞精 水餃 鮭魚 牛排 糖醋排骨 紅燒獅子頭 桂圓紅棗茶 脆皮燒肉 蘿蔔糕 櫻花蝦 豬腳 鳳梨 紅燒牛肉 新餐肉 紅燒肉 潤餅 發糕 回鍋肉 石斑魚 鹽水雞 植物肉 紅豆湯 砂鍋魚頭 部隊鍋 泡菜鍋 鳳梨蝦球 燉牛肉 蒜頭雞湯 梅干扣肉 馬鈴薯燉肉 蒜頭雞 蝦子 鱸魚 壽喜燒 梅子酒