羅宋湯

greentea
16 食譜 22 粉絲

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

隨意
半個
兩顆
隨意
一根
三顆
調味料
適量
適量
適量
兩片
適量

步驟

  • 牛肋條馬鈴薯切塊

    牛肋條馬鈴薯切塊

  • 洋蔥切末,番茄切小塊,蒜苗切段

    洋蔥切末,番茄切小塊,蒜苗切段

  • 高麗菜切塊

    高麗菜切塊

  • 熱鍋後放入奶油,放入洋蔥末炒至軟透

    熱鍋後放入奶油,放入洋蔥末炒至軟透

  • 加入牛肋條炒至肉塊微焦

    加入牛肋條炒至肉塊微焦

  • 加入蕃茄翻炒一下後放置番茄醬,翻炒

    加入蕃茄翻炒一下後放置番茄醬,翻炒

  • 加入高湯煮滾,仔細撈出肉沫,水滾後轉小火滾約40分鐘。

    加入高湯煮滾,仔細撈出肉沫,水滾後轉小火滾約40分鐘。

  • 放置蒜苗及馬鈴薯塊

    放置蒜苗及馬鈴薯塊

  • 加入高麗菜,適量鹽,胡椒粉,月桂葉再滾30分鐘,直到馬鈴薯軟爛及可

    加入高麗菜,適量鹽,胡椒粉,月桂葉再滾30分鐘,直到馬鈴薯軟爛及可

小撇步

所有蔬菜都可隨自己喜好加減,如吃紅蘿蔔,可與油炒蕃茄時一起加入翻炒。
無高湯可用過濾水替代

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