羅宋湯
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份量
4
人份
時間
90
分鐘
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1牛肋條馬鈴薯切塊 -
2洋蔥切末，番茄切小塊，蒜苗切段
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3高麗菜切塊
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4熱鍋後放入奶油，放入洋蔥末炒至軟透
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5加入牛肋條炒至肉塊微焦
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6加入蕃茄翻炒一下後放置番茄醬，翻炒
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7加入高湯煮滾，仔細撈出肉沫，水滾後轉小火滾約40分鐘。
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8放置蒜苗及馬鈴薯塊
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9加入高麗菜，適量鹽，胡椒粉，月桂葉再滾30分鐘，直到馬鈴薯軟爛及可
小撇步
所有蔬菜都可隨自己喜好加減，如吃紅蘿蔔，可與油炒蕃茄時一起加入翻炒。
無高湯可用過濾水替代
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