韭菜洋蔥炒豬肉
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最近天氣冷了突然想吃韭菜，最近發現韭菜變便宜了，秉持著本頻道對於價格的堅持，肯定是要來炒盤吃吃，第一次嘗試韭菜的料理，發現跟蔥爆豬肉好像差不多？不過不加醬油的話韭菜味比較重，適合喜愛韭菜清淡飲食的朋友們。^_^
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
韭菜
3~5根
豬後腿肉
100 克
洋蔥
半顆
調味料
醬油
適量
米酒
適量
蔥段
適量
蒜末
適量
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1準備食材：韭菜去尾切段備用，豬肉切絲或切片備用 ，洋蔥切絲備用。
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2熱鍋熱油後先將豬肉炒至半熟後取出。避免跟菜一起炒的時候菜熟了肉還沒熟，等肉熟了菜也老了😥。
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3熱油後，加入洋蔥爆香，再加入韭菜以及剛剛炒好的豬肉🐷。過程中可以加入醬油或米酒調味。翻炒數分後即可上桌。
小撇步
調味料部分：蔥段、醬油、米酒、鹽巴，依個人飲食添加，不過因為豬肉跟韭菜味道本來就比較重了，所以都不加單純享受韭菜味也不錯喔。
小提醒：洋蔥在切之前可以先冰冷凍5~10分鐘，在切的時候比較不會刺激眼睛。豬肉部分可以依個人情況調整部位（比如說價格啊🤣）。