韭菜洋蔥炒豬肉
最近天氣冷了突然想吃韭菜，最近發現韭菜變便宜了，秉持著本頻道對於價格的堅持，肯定是要來炒盤吃吃，第一次嘗試韭菜的料理，發現跟蔥爆豬肉好像差不多？不過不加醬油的話韭菜味比較重，適合喜愛韭菜清淡飲食的朋友們。^_^
份量
2
人份
時間
10
分鐘
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準備食材：韭菜去尾切段備用，豬肉切絲或切片備用 ，洋蔥切絲備用。
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熱鍋熱油後先將豬肉炒至半熟後取出。避免跟菜一起炒的時候菜熟了肉還沒熟，等肉熟了菜也老了😥。
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熱油後，加入洋蔥爆香，再加入韭菜以及剛剛炒好的豬肉🐷。過程中可以加入醬油或米酒調味。翻炒數分後即可上桌。
小撇步
調味料部分：蔥段、醬油、米酒、鹽巴，依個人飲食添加，不過因為豬肉跟韭菜味道本來就比較重了，所以都不加單純享受韭菜味也不錯喔。
小提醒：洋蔥在切之前可以先冰冷凍5~10分鐘，在切的時候比較不會刺激眼睛。豬肉部分可以依個人情況調整部位（比如說價格啊🤣）。
![[韓式] 辣炒韭菜豬肉](https://imageproxy.icook.network/resize?height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F46238%2Fbb3cfb294abdd8a7.jpg&width=200)
徐東陞
