韭菜洋蔥炒豬肉

穀片牛奶
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最近天氣冷了突然想吃韭菜,最近發現韭菜變便宜了,秉持著本頻道對於價格的堅持,肯定是要來炒盤吃吃,第一次嘗試韭菜的料理,發現跟蔥爆豬肉好像差不多?不過不加醬油的話韭菜味比較重,適合喜愛韭菜清淡飲食的朋友們。^_^

份量
2 人份
時間
10 分鐘

食材

3~5根
100 克
半顆
調味料
適量
適量
適量
適量
  • 準備食材:韭菜去尾切段備用,豬肉切絲或切片備用 ,洋蔥切絲備用。

  • 熱鍋熱油後先將豬肉炒至半熟後取出。避免跟菜一起炒的時候菜熟了肉還沒熟,等肉熟了菜也老了😥。

  • 熱油後,加入洋蔥爆香,再加入韭菜以及剛剛炒好的豬肉🐷。過程中可以加入醬油或米酒調味。翻炒數分後即可上桌。

小撇步

調味料部分:蔥段、醬油、米酒、鹽巴,依個人飲食添加,不過因為豬肉跟韭菜味道本來就比較重了,所以都不加單純享受韭菜味也不錯喔。

小提醒:洋蔥在切之前可以先冰冷凍5~10分鐘,在切的時候比較不會刺激眼睛。豬肉部分可以依個人情況調整部位(比如說價格啊🤣)。

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