蔥蛋


沐藝羊
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限12字

古早味蔥蛋用日式作法,將蛋捲起來,口感厚實鬆軟,早餐的選擇,蔥蛋。
http://mlife712.pixnet.net/blog/post/267886332

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
2個
2枝
1小匙
少許
1大匙(15ml)
1大匙
  • 雞蛋打散加入鹽、胡椒、水打勻備用。蔥洗淨切成蔥花備用

    雞蛋打散加入鹽、胡椒、水打勻備用。蔥洗淨切成蔥花備用

  • 平底鍋放一匙油後。關小火先將蔥花炒ㄧ下(快速炒一下就好。以免蔥花焦掉)
再倒到打散的蛋液中

    平底鍋放一匙油後。關小火先將蔥花炒ㄧ下(快速炒一下就好。以免蔥花焦掉) 再倒到打散的蛋液中

  • 加了蔥花的蛋液

    加了蔥花的蛋液

  • 平底鍋🍳不用再塗油了(用剛剛的餘油)先倒1/3蛋液下去,然後慢慢的用筷子🥢將蛋皮捲起來

    平底鍋🍳不用再塗油了(用剛剛的餘油)先倒1/3蛋液下去,然後慢慢的用筷子🥢將蛋皮捲起來

  • 加入第二次時將鍋具傾斜 ,讓蛋液流向蛋捲。這樣卷起來時才會黏在一起。
重複到蛋液卷完。

    加入第二次時將鍋具傾斜 ,讓蛋液流向蛋捲。這樣卷起來時才會黏在一起。 重複到蛋液卷完。

  • 最後收尾。🎉🎉完成✅

    最後收尾。🎉🎉完成✅

小撇步

喜歡胡椒粉的可以多加一點,要給小孩吃的可以不加胡椒
蔥 花先炒過有比較香🤤
加了水的蛋液吃起來有較軟嫩喔😆

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