蔥蛋
古早味蔥蛋用日式作法，將蛋捲起來，口感厚實鬆軟，早餐的選擇，蔥蛋。
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雞蛋打散加入鹽、胡椒、水打勻備用。蔥洗淨切成蔥花備用
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平底鍋放一匙油後。關小火先將蔥花炒ㄧ下（快速炒一下就好。以免蔥花焦掉） 再倒到打散的蛋液中
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加了蔥花的蛋液
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平底鍋🍳不用再塗油了（用剛剛的餘油）先倒1/3蛋液下去，然後慢慢的用筷子🥢將蛋皮捲起來
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加入第二次時將鍋具傾斜 ，讓蛋液流向蛋捲。這樣卷起來時才會黏在一起。 重複到蛋液卷完。
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最後收尾。🎉🎉完成✅
小撇步
喜歡胡椒粉的可以多加一點，要給小孩吃的可以不加胡椒
蔥 花先炒過有比較香🤤
加了水的蛋液吃起來有較軟嫩喔😆
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