杏仁瓦片(蛋白部份) 蔡小咪 218 食譜 710 粉絲 追蹤 130 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 減糖版杏仁瓦片不死甜較無負擔，餅乾薄脆淡淡杏仁味，大人小孩的輕鬆零食～ (這裡份量可完成約30片) 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 蛋白 80克 糖粉 40克 鹽 2克 低筋麵粉 44克 無鹽奶油 24克 杏仁片 140克 蛋白加糖粉混合打至微起細泡，無鹽奶油加熱溶化後加入蛋白液續攪拌均勻～ 麵粉過篩加入蛋白液攪拌均勻～ 倒入杏仁片切拌均勻， 覆蓋保鮮膜送入冰箱冷藏半天，以利杏仁片都能被蛋液浸透，這樣烤出來的瓦片比較香～ 將入味的杏仁片拿叉子挖一點在烘培紙上，再用叉子慢慢推開（可用叉子沾點水比較好推開） 烤箱上下預熱160度，鋪平的瓦片送入烤箱烤15~20分鐘，以看到瓦片烤到微呈現焦糖色就可以取出烤箱了~ 放涼後記得裝入保鮮盒內，以免受潮變軟。 2019/05/17 發表 3,559 瀏覽
