麻油雞麵線

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描述

一直覺得麻油雞是道很搞工的料理,做了之後發現,他就是一碗用麻油煮的湯麵🤣作法其實很簡單耶!沒有想像中那麼難~

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份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 麻油煸薑怕吃了燥熱,所以我用苦茶油和麻油混著煸薑

  • 雞肉放下去,雞皮朝下,煎出香味

  • 接著放入熱開水、米酒

  • 少許的鹽巴調味,再倒入少許麻油,再加入少許的麻油薑泥,整個調味大大加分

  • 接著放入高麗菜,蓋鍋蓋悶煮約15分鐘

  • 麵線另外下鍋煮一分鐘,再放入麻油雞湯裡,就完成啦

    麵線另外下鍋煮一分鐘,再放入麻油雞湯裡,就完成啦

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