比利時鬆餅(小V鬆餅機器)


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限12字

無意間 看了一段比利時鬆餅影片🇧🇪

日以夜繼的超級瘋狂的想做鬆餅吃

研究了網路上各種款式的小V型號

再機器到貨前就把材料採買齊全

終於如願以償的等到粉紅小V到貨🥨

按照粉絲團裡面的步驟ㄧㄧ來
就順利的把比利時鬆餅製作完成✅

第一次開箱文成功!❤️

#格子鬆餅烤模

份量
3 人份
時間
180 分鐘
食材
  • 所有的食材都準備好,即可開始
食譜一份可以做6-8片(看大小)

每次都一次準備兩份料,才夠吃🤪

    所有的食材都準備好,即可開始 食譜一份可以做6-8片(看大小) 每次都一次準備兩份料,才夠吃🤪

  • 1.準備一個鍋子,放入低筋麵粉、酵母粉 攪拌均勻備用 2.融化奶油備用,不要到變色或燒焦(約1-2分鐘)

  • 2蛋液:
準備一個空罐子,有蓋子的

依序把蜂蜜、雞蛋、鹽巴、砂糖 、牛奶全部放入之後搖晃至均勻(2-3分鐘)

    2蛋液: 準備一個空罐子,有蓋子的 依序把蜂蜜、雞蛋、鹽巴、砂糖 、牛奶全部放入之後搖晃至均勻(2-3分鐘)

  • 把攪拌均勻蛋液、分次加入麵粉鍋中
到完全均勻沒有粉末顆粒為止
約略5-7分鐘

    把攪拌均勻蛋液、分次加入麵粉鍋中 到完全均勻沒有粉末顆粒為止 約略5-7分鐘

  • 分次加入融化奶油
每次攪拌奶油都要讓麵糊完全吸收奶油
才可以在加入奶油(約8-10分鐘)

    分次加入融化奶油 每次攪拌奶油都要讓麵糊完全吸收奶油 才可以在加入奶油(約8-10分鐘)

  • 這是剛加入奶油狀

    這是剛加入奶油狀

  • 這是麵糊完全吸收奶油的狀況

    這是麵糊完全吸收奶油的狀況

  • 蓋上保鮮膜,
正常,發酵1小時,2倍大即可烘烤

實作當天室溫19度,可以放到2小時在烘烤

    蓋上保鮮膜, 正常,發酵1小時,2倍大即可烘烤 實作當天室溫19度,可以放到2小時在烘烤

  • 小V機器搭配格子鬆餅烤模預熱
等亮綠燈即可開始烘烤,
一次烤兩片,一份麵糊可以烤6-8片
中間完全不用等暖機可以接著烤

    小V機器搭配格子鬆餅烤模預熱 等亮綠燈即可開始烘烤, 一次烤兩片,一份麵糊可以烤6-8片 中間完全不用等暖機可以接著烤

  • 要開始烤麵糊之前才加入珍珠糖拌勻

烤4分鐘,時間到取出放在置涼架上
冷卻即可密封保存2天內食用完畢

    要開始烤麵糊之前才加入珍珠糖拌勻 烤4分鐘,時間到取出放在置涼架上 冷卻即可密封保存2天內食用完畢

小撇步

珍珠糖有分大小的,添加口感用
吃起來有脆脆的,如果沒有也可以不加沒關係

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