春卷皮肉桂小點

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小巧玲瓏一口一個嘟嘟好,當下午茶點或飯後點心都很適合,肉桂有助於紓解肌肉關節的疼痛與僵硬,以及生理期的不適感。可以改善手腳冰冷,血液循環不佳的問題,也能健胃祛風、増進食慾,並且能緩解腸胃痙攣。

食材

春捲皮 10枚(2條份)
雞蛋 1個
砂糖 10g(甜度可自行斟酌)
肉桂粉 適量
  • 1 取一枚春卷皮平鋪均勻塗上一層蛋液,隨後全面撒上砂糖,再撒上適量的肉桂粉 (如圖1)
  • 2 重覆作法〈1〉3次,第4枚春捲皮蓋上後,利用筷子當捲軸將春卷皮捲起 (如圖2)
  • 3 第5枚春卷皮平鋪,把春卷條放上捲起利用蛋液封口,用保鮮膜包覆放入冷藏15分鐘定型 (如圖3、4)
  • 4 烤盤用鋁箔紙包覆後塗抹一層薄奶油,春卷條從冷藏取出切片約1cm寬放入烤盤中(如圖5、6)
  • 5 烘烤前烤盤上方需加蓋一層鋁箔紙,送進已經預熱的烤箱以低溫80℃烘烤15分鐘,最後掀開上方鋁箔紙,以中溫130℃烘烤1分鐘即完成
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小撇步

※不喜肉桂者,可依個人口味做變換
詳細圖解:http://www.wretch.cc/blog/Jenny712/13945865
FB專頁:https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

2012/09/20 發表 6,693 瀏覽

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阿 這很實用

5 年前
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阿 這很實用

5 年前