親子手作:鮮蝦餛飩 鮮蝦餛飩簡單易做,事先做好冰在冷凍,想吃的時候取出下鍋10分鐘內即可享用,快來試試吧

親子手作:鮮蝦餛飩


Shelly Lai
95 食譜 29 粉絲
收藏 23 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

鮮蝦餛飩簡單易做,事先做好冰在冷凍,想吃的時候取出下鍋10分鐘內即可享用,快來試試吧

時間
30 分鐘
食材
大約三十隻
一包
調味料
適量
適量
湯材料
一湯匙
一顆
適量
  • 1
    包餛飩選用的絞肉要細一點的
  • 2
    1. 蝦仁加一點太白粉或麵粉,抓一抓用清水洗淨瀝乾備用 2. 絞肉退冰加入海鹽和胡椒調味
  • 3
    不銹鋼鐵板上先鋪上餛飩皮,再用湯匙抹上薄薄的一層絞肉,中間放一隻蝦仁,再蓋上另一片餛飩皮用手掌輕壓黏合 ( 絞肉本身有黏性不需沾水即可黏合)
  • 4
    平底鍋加些許的植物油,將包好的餛飩放入鍋中,開中火煎兩分鐘後再翻面,繼續煎兩分鐘後即可起鍋~ 酥脆的口感就像炸餛飩一般
  • 5
    包好的餛飩平鋪鐵盤上避免沾黏,以保鮮膜分層堆放之後冷凍保存
  • 6
    餛飩湯的材料
  • 7
    將柴魚片和海帶芽與清水放入鍋內~開火
  • 8
    水滾後放入包好的餛飩,等餛飩浮起來(約兩分鐘)即可打入蛋花
  • 9
    1分鐘後加些許的鹽調味熄火,美味的餛飩湯就完成了
小撇步

煮餛飩湯時可先用碗公測量水量,以免發生湯多料少的情況

2018/12/08 發表 1,453 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Shelly Lai
95 食譜 29 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

鑄鐵鍋鳳梨酥3M真空保鮮盒水波爐臭豆腐南瓜濃湯普格義大利麵醬洛神花素食奇亞籽微波爐WMF快力鍋檸檬芭樂獅王洗碗精燒肉減肥餐馬卡龍虎牌電子鍋冰淇淋鮑魚壽司紅豆拉麵涼拌小黃瓜迷迭香飛利浦IH電子鍋壽喜燒蛋捲芋頭Bosch廚師機舒肥機滷味百香果泡麵史雲生雞湯棉花糖披薩土豆枸杞芒果便當鳳梨牛肉麵火龍果秋葵蜂蜜早午餐奇異果水果