雙禽生菜沙拉:show拿手菜,總獎金超過46,000元徵文活動未命名食譜


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此為禽售網一般組參賽料理,作者為Yumin台灣青年小廚師
http://www.fowl.com.tw/html/front/bin/ptdetail.phtml?Part=game_0007&Category=355189

食材
A料
一大匙
一茶匙
半大匙
少許
少許
少許
600C.C.
一付
B料
四分之一顆
適量
適量
適量
適量
C料
少許
少許
少許
一匙
看全部食材
  • 1
    將A料全倒入容器中攪拌均勻,然後將鴨胸肉與雞腿肉放入,確認全部浸至醃料中,醃製時間約一小時,如不馬上食用,可將A料斟酌減少,放入冰箱,等要食用時在拿出也可以。
  • 2
    將生菜略切成小片狀,然後擺盤如圖。
  • 3
    將醃製好的肉用中火慢煎。
  • 4
    煎至金黃色時,在將肉切約五MM寬的片。
  • 5
    將C料依序放入鍋中,因為扮食生菜沙拉不建議芡用的太濃稠,所以一點點就好,再將肉擺至生菜上,醬汁淋上即可。
小撇步

歡迎各位參加禽售網部落客創意料理大賽,分成:專業廚師與一般人士組,獎金豐厚,請上網觀看詳細資訊喔!http://www.fowl.com.tw/html/front/bin/home.phtml

2012/09/20 發表 2,386 瀏覽
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