香煎梅花豬 施沛岑 13 食譜 23 粉絲 追蹤 44 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 保留食物的原味 簡單好料理 份量 2 人份 時間 5 分鐘 食材 梅花豬排 3片 冰鎮洋蔥 少許 鹽巴 少許 米酒 少許 蒜味黑胡椒粒 少許 川島香鬆 少許 步驟 梅花豬肉排 鹽巴+米酒 醃漬 1、平底鍋少許油將梅花豬平鋪煎至雙面金黃（中小火） 2、調理剪刀剪小塊繼續煎 3、最後1分鐘大火煎逼出油 洋蔥切小片 冰水冰鎮去辣味備用 盛盤時豬肉撒上蒜味黑胡椒粒 洋蔥撒上川島香鬆 小撇步 豬肉必須用米酒去腥羶味 4,051 瀏覽 2018/12/06 發表
