香煎梅花豬 保留食物的原味 簡單好料理

香煎梅花豬


施沛岑
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保留食物的原味 簡單好料理

份量
2 人份
時間
5 分鐘
食材
少許
少許
少許
少許
  • 1
    梅花豬肉排 鹽巴+米酒 醃漬
  • 2
    1、平底鍋少許油將梅花豬平鋪煎至雙面金黃(中小火) 2、調理剪刀剪小塊繼續煎 3、最後1分鐘大火煎逼出油
  • 3
    洋蔥切小片 冰水冰鎮去辣味備用
  • 4
    盛盤時豬肉撒上蒜味黑胡椒粒 洋蔥撒上川島香鬆
小撇步

豬肉必須用米酒去腥羶味

2018/12/06 發表 1,130 瀏覽
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施沛岑
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