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韓式蜜汁煎肉/家常菜韓式料理

韓式蜜汁煎肉/家常菜韓式料理

描述

朋友來台北辦事順道來家聊天說地,竟過了用餐時間。因情誼深不見外,朋友想起前年我做過的這道蜜汁煎肉極為下飯,提議一人做菜,一人煮飯,家裡用餐更為自在。兩個女人就在廚房裡叨叨絮絮聊個沒完,飯煮好,菜上桌,繼續我們的快樂餐桌時光。
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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

豬肉片醃料

步驟

  • 準備食材:家樂福豬肉片、洋蔥、蒜頭、蘋果…。

    準備食材:家樂福豬肉片、洋蔥頭、蘋果…。

  • 蘋果削皮後磨成蘋果泥。

    蘋果削皮後磨成蘋果泥。

  • 豬肉片醃料中的洋蔥切成末,蒜頭拍碎,切成蒜泥。

    豬肉片醃料中的洋蔥切成末,頭拍碎,切成泥。

  • 取一碗,將全部醃料攪拌均勻。

    取一碗,將全部醃料攪拌均勻。

  • 將肉片用醃料抓拌,放入冰箱醃半小時。

    將肉片用醃料抓拌,放入冰箱醃半小時。

  • 食材中的洋蔥切成細條,青蔥切蔥花,備用。

    食材中的洋蔥切成細條,青花,備用。

  • 熱鍋熱油,倒入做法5醃好的肉片拌炒約2至3分鐘後起鍋。
留少許醬汁在鍋內,以備接續炒洋蔥。

    熱鍋熱油,倒入做法5醃好的肉片拌炒約2至3分鐘後起鍋。 留少許醬汁在鍋內,以備接續炒洋蔥

  • 原鍋倒入洋蔥及2大匙清水,利用留在鍋中的醬汁將洋蔥炒入味後盛盤。

    原鍋倒入洋蔥及2大匙清水,利用留在鍋中的醬汁將洋蔥炒入味後盛盤。

  • 洋蔥盛盤墊底。

    洋蔥盛盤墊底。

  • 蜜汁肉片鋪上,撒上白芝麻及蔥花即可。

    蜜汁肉片鋪上,撒上白芝麻花即可。

小撇步

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朱麗安廚房 232 食譜 3,280 粉絲

擅長家常菜及創意料理,喜新厭舊,試圖在傳統菜色或慣有口味裡加點小變化,在味覺及視覺上帶出驚喜,創造小日子的愉悅。 email:[email protected] 部落格:https://reurl.cc/k570Rq

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