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【Lin's Bistro】肉醬義大利麵

Name: 【Lin's Bistro】肉醬義大利麵 by R.L. 料理研究室
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 義大利麵 400克; 豬絞肉 300克; [調味料] 黑胡椒粉 2小匙; 番茄 1個; [調味料] 鹽 2小匙; 番茄糊 200克; [調味料] 糖 1小匙; 洋蔥末 1/2顆; [調味料] 番茄醬 1大匙; 蒜末 3-4瓣

描述

肉醬義大利麵是很經典的一道料理
滿滿的肉香搭配上番茄的甜
簡單的食材成就濃厚的美味

- Life & Cooking / Lin's 廚房日記

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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

義大利麵

400克
豬絞肉

300克
番茄

1個
番茄糊

200克
洋蔥末

1/2顆
蒜末

3-4瓣

調味料

黑胡椒粉

2小匙
鹽

2小匙
糖

1小匙
番茄醬

1大匙

步驟

煮一鍋水，煮滾後鍋中加入1大匙鹽並放入義大利麵煮至8-9分熟。番茄切去皮後切小丁
熱鍋，鍋中加入1大匙油放入絞肉炒熟且粒粒分明，放入蒜末爆香後加入番茄、洋蔥與番茄糊炒香、炒勻
加入番茄醬炒勻後加入約200cc(約兩杯)的煮麵水以及黑胡椒粉、鹽、糖煮滾
鍋中放入煮至8-9分熟的義大利麵拌炒均勻，確認麵熟後就可以起鍋了

小撇步

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2018/12/12 發表