牛奶內餡鯛魚燒

不良笑媽。李若伊
8 食譜 14 粉絲
份量
3 人份
時間
60 分鐘
  • 先來製作牛奶內餡
隔水加熱一下材料
先把鮮奶、雞蛋、玉米粉、糖攪拌均勻後放入內鍋再放在另一個大鍋隔水加熱
不用一直攪拌
我都是有空再過去攪拌一下
大約10分鐘左右開始會看到結塊了
再一陣子就會看到全部結塊了就能繼續下面步驟

    先來製作牛奶內餡 隔水加熱一下材料 先把鮮奶、雞蛋、玉米粉、糖攪拌均勻後放入內鍋再放在另一個大鍋隔水加熱 不用一直攪拌 我都是有空再過去攪拌一下 大約10分鐘左右開始會看到結塊了 再一陣子就會看到全部結塊了就能繼續下面步驟

  • 依序放入把秤好的材料放入攪拌 雞蛋、糖、牛奶、溶化的奶油、過篩的麵粉 攪拌均勻至無麵粉狀

  • 先把鯛魚燒模具加熱後抹上橄欖油
把麵糊倒入至約8分滿
再把牛奶內餡放入可以依個人喜好放入不同內餡和量
再加入麵糊倒滿
我習慣把模具蓋上後直接換面加熱
我都會數約10秒鐘後翻面
這樣持續約2個循環後偷偷打開看看上色狀況
顏色上色後就能出爐嘍

    先把鯛魚燒模具加熱後抹上橄欖油 把麵糊倒入至約8分滿 再把牛奶內餡放入可以依個人喜好放入不同內餡和量 再加入麵糊倒滿 我習慣把模具蓋上後直接換面加熱 我都會數約10秒鐘後翻面 這樣持續約2個循環後偷偷打開看看上色狀況 顏色上色後就能出爐嘍

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