黑木耳番茄義式沙拉．柯媽媽の植物燕窩
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想要吃點蔬食，除了上餐館一途，在家自己動手料理也是個不錯的選項，像這道「黑木耳番茄義式沙拉」，只要準備牛番茄、洋蔥、香菜與鮮奶口味的黑木耳QQ圓，佐以黑胡椒粒、鹽巴、橄欖油與紅葡萄籽醋等醬料來調味，最後只要再簡單地拌一拌，一口吃下，菇類的鮮甜、番茄的鮮甜與黑木耳QQ圓的Q彈，在口齒間恣意交融，輕爽又不油膩，香氣十足又兼具各類營養元素。
份量
2
人份
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1準備黑木耳QQ圓(鮮奶)、牛番茄、洋蔥與香菜等料理食材。 -
2牛番茄洗淨後，擦乾去蒂後，分切成塊狀，放置於沙拉碗中。
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3洋蔥與黑木耳QQ圓(鮮奶)，分切成丁狀，香菜則切碎後，一同放入碗內。
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4取一小碗，放入黑胡椒粒、鹽巴、橄欖油與紅葡萄籽醋等醬料後拌勻。
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5最後倒入由步驟4的油醋醬汁，將所有食材相互拌勻後，即可盛盤享用！
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6吃來輕爽又不油膩，香氣十足又兼具各類營養元素。
小撇步
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黑木耳QQ圓有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可等口味。可單吃，也能當成粉圓玩味，或與鮮奶、豆漿、紅茶等飲品結合，也可入菜來增味，滿足味蕾上的不同滋味享受！
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