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我覺得這道點心,很適合拿來在派對時做展現。香菇與九層塔的香氣,就已經讓人垂涎三尺了。哈哈。也很適合爸爸媽媽做給小孩子吃的點心哦。

份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
香菇
5~6朵
九層塔
5~6朵
雞蛋
1顆
香菇水
1碗
2小匙
低筋麵粉
約100克左右
  • 1
    準備一個小碗,一個空鍋子。香菇泡熱水,讓它比較快軟。九層塔洗乾淨之後,切碎放小碗中。
  • 2
    待香菇泡完水較軟之後,將香菇切成小丁。(放小碗)剩下泡完的香菇水篩完留起來。
  • 3
    小碗的九層塔碎,香菇丁放入裝香菇水的鍋子和雞蛋一起攪拌。也加入鹽巴。再來,低筋麵粉加入鍋子中。再次攪拌。接著就可以煎了。
  • 4
    取一個炒鍋,放入適量的油。一面煎金黃,再把另一面也煎金黃。待一片片都煎完後,就可以裝盤了。
小撇步

煎的時候要小火。可適量加入些許胡椒粉。

2018/11/29 發表 419 瀏覽
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