塔香香菇煎餅
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我覺得這道點心，很適合拿來在派對時做展現。香菇與九層塔的香氣，就已經讓人垂涎三尺了。哈哈。也很適合爸爸媽媽做給小孩子吃的點心哦。
份量
5
人份
時間
30
分鐘
食材
香菇
5～6朵
九層塔
5～6朵
雞蛋
1顆
香菇水
1碗
鹽
2小匙
低筋麵粉
約100克左右
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1準備一個小碗，一個空鍋子。香菇泡熱水，讓它比較快軟。九層塔洗乾淨之後，切碎放小碗中。
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2待香菇泡完水較軟之後，將香菇切成小丁。（放小碗）剩下泡完的香菇水篩完留起來。
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3小碗的九層塔碎，香菇丁放入裝香菇水的鍋子和雞蛋一起攪拌。也加入鹽巴。再來，低筋麵粉加入鍋子中。再次攪拌。接著就可以煎了。
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4取一個炒鍋，放入適量的油。一面煎金黃，再把另一面也煎金黃。待一片片都煎完後，就可以裝盤了。
小撇步
煎的時候要小火。可適量加入些許胡椒粉。