塔香香菇煎餅

小年
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我覺得這道點心,很適合拿來在派對時做展現。香菇與九層塔的香氣,就已經讓人垂涎三尺了。哈哈。也很適合爸爸媽媽做給小孩子吃的點心哦。

份量
5 人份
時間
30 分鐘

食材

5~6朵
5~6朵
1顆
1碗
2小匙
約100克左右
  • 準備一個小碗,一個空鍋子。香菇泡熱水,讓它比較快軟。九層塔洗乾淨之後,切碎放小碗中。

  • 待香菇泡完水較軟之後,將香菇切成小丁。(放小碗)剩下泡完的香菇水篩完留起來。

  • 小碗的九層塔碎,香菇丁放入裝香菇水的鍋子和雞蛋一起攪拌。也加入鹽巴。再來,低筋麵粉加入鍋子中。再次攪拌。接著就可以煎了。

  • 取一個炒鍋,放入適量的油。一面煎金黃,再把另一面也煎金黃。待一片片都煎完後,就可以裝盤了。

小撇步

煎的時候要小火。可適量加入些許胡椒粉。

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