1
※前置：鮭魚泡米酒去腥、青蔥切碎。兩顆蛋打散煎熟，稍微放涼切成絲狀。
2
※配料：鮭魚從米酒中撈出，稍微乾煎一下，再將其他佐料加入平底鍋中，加點水（或高湯）稍微蓋過配料一起水煮煮熟。（我配料是用牛蒡天婦羅、竹輪、蒟蒻→ 自己愛吃啥就加啥的概念）
3
※湯底茶包＋高湯（可加可不加）煮滾備用。
4
將煮熟的配料擺好，撒上青蔥，淋上高湯，擺上酸梅就完成囉！

小撇步

※最主要有鮭魚、魚卵、煎蛋、海苔這四種，其他配料自己配。
（但我這次忘了買海苔，所以就沒有加了）
※我覺得綠茶和煎茶的湯底比較好喝
※有些人會加挖撒米但我沒有買我也不吃所以就看個人囉！

2018/11/28 發表 1,372 瀏覽

Huei Yan Huang

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