百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小蜜蜂
4 食譜 44 粉絲

茶葉蛋

茶葉蛋

食材

步驟

  • 蛋洗淨,加水蓋過蛋,加一點鹽,中火煮10分,悶10分。

    蛋洗淨,加水蓋過蛋,加一點鹽,中火煮10分,悶10分。

  • 滷包和茶葉先煮出味

    滷包和茶葉先煮出味

  • 煮熟的蛋冷水沖過降溫,敲裂痕,放入步驟2再加入醬油.鹽調味。水要蓋過蛋。

    煮熟的蛋冷水沖過降溫,敲裂痕,放入步驟2再加入醬油.鹽調味。水要蓋過蛋。

  • 中火煮滾再轉小火滾1小時。
(半小時翻動一下)

    中火煮滾再轉小火滾1小時。 (半小時翻動一下)

  • 煮一小時後直接關火,不要開蓋,悶半天入味。
若想更入味可再煮滾,再滾10分續悶到鍋不熱,再食用。這樣蛋黃更有香氣更好吃喔!😋

    煮一小時後直接關火,不要開蓋,悶半天入味。 若想更入味可再煮滾,再滾10分續悶到鍋不熱,再食用。這樣蛋黃更有香氣更好吃喔!😋

3.2 萬 瀏覽
avatar
小蜜蜂 4 食譜 44 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 2 則
default avatar

  • 想請問,為什麼要加辣椒呢?

  • 2266
    2266

    請問紅茶葉適量,如果我拿五包紅茶包可以嗎?謝謝

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄 雞湯 湯麵 瓜仔肉 雞蛋豆腐 炒麵 酸辣湯 台式泡菜 白菜滷 糖醋排骨 滷肉 糖葫蘆 菠菜 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 娃娃菜 豆腐 番茄炒蛋 高麗菜飯 地瓜 家常菜 茄子 排骨 雞肉 杏鮑菇 小黃瓜 義大利麵 粽子 蒸蛋 雞胸肉 花椰菜 麻婆豆腐 三杯雞 涼拌小黃瓜 南瓜 高麗菜 四季豆 竹筍 餅乾 炒飯 馬鈴薯燉肉 金針菇 櫛瓜 低脂高蛋白 鮭魚 玉米濃湯 早餐 香菇雞湯 打拋豬