茶葉蛋

小蜜蜂
7 食譜 33 粉絲

食材

20顆
1包
適量
適量
13大匙
少許
2根
  • 蛋洗淨,加水蓋過蛋,加一點鹽,中火煮10分,悶10分。

    蛋洗淨,加水蓋過蛋,加一點鹽,中火煮10分,悶10分。

  • 滷包和茶葉先煮出味

    滷包和茶葉先煮出味

  • 煮熟的蛋冷水沖過降溫,敲裂痕,放入步驟2再加入醬油.鹽調味。水要蓋過蛋。

    煮熟的蛋冷水沖過降溫,敲裂痕,放入步驟2再加入醬油.鹽調味。水要蓋過蛋。

  • 中火煮滾再轉小火滾1小時。
(半小時翻動一下)

    中火煮滾再轉小火滾1小時。 (半小時翻動一下)

  • 煮一小時後直接關火,不要開蓋,悶半天入味。
若想更入味可再煮滾,再滾10分續悶到鍋不熱,再食用。這樣蛋黃更有香氣更好吃喔!😋

    煮一小時後直接關火,不要開蓋,悶半天入味。 若想更入味可再煮滾,再滾10分續悶到鍋不熱,再食用。這樣蛋黃更有香氣更好吃喔!😋

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小蜜蜂
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留言

共 2 則
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  • 想請問,為什麼要加辣椒呢?

  • 2266

    2266

    請問紅茶葉適量,如果我拿五包紅茶包可以嗎?謝謝

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