咖哩美乃滋嫩雞塊-手繪食譜 只要醃3分鐘,煎2分半起鍋,雞胸肉立刻變身又嫩又入味的美味雞塊,快來試試這道咖哩美乃滋嫩雞塊,保證從此雞胸肉會變成孩子們最愛的料理! 想看更多的手繪食譜,...

咖哩美乃滋嫩雞塊-手繪食譜


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只要醃3分鐘,煎2分半起鍋,雞胸肉立刻變身又嫩又入味的美味雞塊,快來試試這道咖哩美乃滋嫩雞塊,保證從此雞胸肉會變成孩子們最愛的料理!

想看更多的手繪食譜,請到臉書專頁「Rea手繪本」
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份量
1 人份
時間
5 分鐘
食材
1塊
醃肉料
1小匙
適量
1小匙
1小匙
1/2大匙
適量
  • 1
    雞胸肉1塊洗淨擦乾,先用叉子戳肉幫助入味,再將雞肉逆紋切成易入口的薄片(厚度約1公分)。
  • 2
    將雞肉片置於料理盆內,加入醃料(米酒1小匙、白胡椒鹽適量、咖哩粉1小匙、起士粉1小匙、美乃滋1/2大匙、玉米粉或太白粉1小匙、義式香料適量),將雞肉抓醃3分鐘左右幫助入味。
  • 3
    熱油鍋(不沾鍋的話一點點油就好,開中火),放入雞肉片(一片片攤平),開始計時。 煎至肉片底部1/2變色時,即翻面再煎至肉片表面皆變色。 不時翻動肉片使均勻上色,計時器走至2.5分鐘左右即熄火將肉取出。 煎好的肉片放在吸油紙上靜置3分鐘熟成、吸油,即可享用。
小撇步

如果不愛加粉類可以省略(但我真心覺得加了1小匙玉米粉或太白粉,煎出來的雞胸真的嫩很多),如果口味重一點,咖哩粉可以比1小匙再多一點點。

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2018/11/25 發表 1,731 瀏覽
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討論共 1 則

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手繪好美😉

a year ago
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作者回應

謝謝Karen留言鼓勵💕

a year ago

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