免炸日式豬排
描述
不敢用油鍋炸就用烤箱烤吧～
份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
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豬肉先斷筋、再拍扁以免受熱捲曲
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均勻抹上鹽巴跟胡椒粉（依照個人口味）
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依序沾取麵粉、蛋液、麵包粉
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烤箱預熱200度C烤20分鐘（有烤架的話底部會比較酥、沒有的話用烘培紙也可以）
小撇步
豬肉如果沒斷筋的話，烤一烤會捲起來，就不好看了～斷筋就是把豬肉上面看得到的白色部分都用刀子切斷，大約間隔1公分這樣切，拍扁的時候如果有專用的工具很好，沒有的話拿兩隻叉子握在一起然後把整塊肉都叉過一遍也可以！
想要豬排更厚更酥也可以依序沾 麵粉 蛋液 麵粉 蛋液 麵包粉
