阿美姊的滷肉 小時候只要媽媽滷一鍋滷肉,我就一定會盛兩碗飯配滷肉吃。 純文字,內教大同電鍋煮水煮蛋。 請耐心讀完每一字,再一起動手烹煮。

阿美姊的滷肉


Mirai Lin
8 食譜 3 粉絲
收藏 27 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

小時候只要媽媽滷一鍋滷肉,我就一定會盛兩碗飯配滷肉吃。

純文字,內教大同電鍋煮水煮蛋。

請耐心讀完每一字,再一起動手烹煮。

份量
5 人份
時間
60 分鐘
食材
6-8瓣
半罐
蓋過食材
一茶匙
水煮蛋
4顆
適量
  • 1
    大同電鍋蒸煮白煮蛋 1.廚房紙巾打濕,鋪在電鍋裡 2.雞蛋放在紙巾上,蓋上鍋蓋 3.按下開關,等待電鍋跳起後 4.稍等一會打開鍋蓋,取出蛋 5.蛋放涼後,於桌面輕敲,前後推滾一圈 6.剝除蛋殼,備用
  • 2
    滷肉 1.滷鍋熱鍋,滷肉切塊狀後,中小火直接放入滷鍋拌炒 2.滷肉呈現半熟時,倒入適量的醬油,拌炒上色 3.放入去皮蒜頭,繼續拌炒 4.倒入清水,蓋過食材,放入白煮蛋、冰糖或砂糖,試鹹淡,太淡可再倒入醬油 5.蓋上鍋蓋,中大火煮滾,轉成小火燉煮至滷肉軟Q不硬,即可食用
小撇步

湯汁請酌量倒醬油,加水,慢慢調整

2018/11/23 發表 1,444 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Mirai Lin
8 食譜 3 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

奇異果鑄鐵鍋虎牌電子鍋冰淇淋壽喜燒素食WMF快力鍋舒肥機微波爐燒肉蜂蜜鳳梨洛神花火龍果史雲生雞湯芋頭披薩滷味Bosch廚師機鳳梨酥枸杞芭樂馬卡龍水果鮑魚紅豆飛利浦IH電子鍋臭豆腐壽司芒果土豆棉花糖百香果檸檬減肥餐3M真空保鮮盒泡麵蛋捲普格義大利麵醬便當奇亞籽秋葵獅王洗碗精牛肉麵水波爐迷迭香南瓜濃湯早午餐涼拌小黃瓜拉麵