氣炸鍋料理

ching
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使用氣炸鍋來料理雞腿真的可以保留更高的雞肉鮮甜與嫩口度,簡單的調味,進行氣炸的時間12分鐘,卻能讓雞腿肉達到最完美的口感與香氣,你還等什麼?

份量
4 人份
時間
15 分鐘

食材

  • 將剁骨雞腿洗淨,拭去水份,灑上小磨坊香純白胡椒粉和小磨坊香純黑胡椒粒拌勻。

    將剁骨雞腿洗淨,拭去水份,灑上小磨坊香純白胡椒粉和小磨坊香純黑胡椒粒拌勻。

  • 加入鹽巴調味。

    加入鹽巴調味。

  • 淋上米酒去腥調味。

    淋上米酒去腥調味。

  • 拌勻後醃3分鐘,加入樹薯粉拌勻,藉由樹薯粉封住雞肉的鮮甜度。

    拌勻後醃3分鐘,加入樹薯粉拌勻,藉由樹薯粉封住雞肉的鮮甜度。

  • 氣炸鍋200度C預熱3分鐘。

    氣炸鍋200度C預熱3分鐘。

  • 將處理好的剁骨雞腿肉放入氣炸鍋內鍋裡。

    將處理好的剁骨雞腿肉放入氣炸鍋內鍋裡。

  • 如果數量太多,可以分成二層,氣炸出來的效果更讚。

    如果數量太多,可以分成二層,氣炸出來的效果更讚。

  • 以200度C加熱7分鐘。

    以200度C加熱7分鐘。

  • 取出翻面。

    取出翻面。

  • 以200度C加熱5分鐘。

    以200度C加熱5分鐘。

  • 上菜嘍。

    上菜嘍。

小撇步

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