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【皇兒手做♥】芒果慕斯蛋糕字述版本

Name: 【皇兒手做♥】芒果慕斯蛋糕 字述版本 by ★新手上路の皇兒★
Ingredients: 消化餅 10~12片; 無鹽奶油 80G; [芒果慕斯內餡1號] 芒果泥 250g; [芒果慕斯內餡1號] 便利商店售(蜂蜜檸檬汁) 40cc; [芒果慕斯內餡2號] 動物鮮奶油 200ml; [芒果慕斯內餡1號] 芒果丁 適量; [芒果慕斯內餡2號] 砂糖 60g; [泡好後先放著備用] 吉利丁粉 12g; [裝飾用] 芒果丁 適量; [裝飾用] 便利商店售(蜂蜜檸檬汁) 10cc

描述

第一次做慕斯的不用害怕，還是好吃的芒果慕斯
令人期待又怕受傷害～１００％成功的好吃幕斯
教你怎麼做，因為過程忘記拍照，只能盡量敘述！

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食材

消化餅

10~12片
無鹽奶油

80G

芒果慕斯內餡1號

芒果慕斯內餡2號

動物鮮奶油

200ml
砂糖

60g

泡好後先放著備用

吉利丁粉

12g

裝飾用

芒果丁

適量
便利商店售(蜂蜜檸檬汁)

10cc

步驟

※ 先將烤模鋪上圓形烘焙紙。（我使用的是6吋）無鹽奶油放室溫（可隔水融化）將消化餅敲碎，打碎後再與融化的奶油攪拌在一起再放入烤模中用力壓平壓緊！再放入冷藏備用。
把芒果打成泥（250g）備用可順便切適量芒果丁一起冷藏備用
動物性鮮奶油打發，分次加入砂糖，放冷藏備用。吉利丁粉12g以1:2方式等於12g吉利丁粉加入24g冰水備用 ※ 注意要把粉加入水而不是水加入粉唷！
把剛打好的芒果泥（250g）和蜂蜜檸檬汁（40g）混合並隔水加熱再加入剛剛備用吸收完成的吉利丁粉拌勻至完全溶解。
把步驟４的芒果泥們加入已打發備用的鮮奶油裡，繼續攪拌拌勻。
步驟５拌勻後先過篩一次會更可口美味 ♥ 然後倒入步驟１的烤模裡，順便放入步驟２所切的芒果丁再放入冷藏至少４小時以上。
脫模前先拿熱毛巾擦一下外圍會比較好脫模！往上脫模後，再切一些芒果丁裝飾，在加10cc蜂蜜檸檬汁這樣可口的芒果慕斯就完成啦～