👨🏻‍🍳撥皮辣椒雞湯。甜辣醬的辣度 撥皮辣椒雞湯,聽起來好像是種辣湯,其實一點也不是,是有種酸酸甜甜又小辣的湯。 雞湯的辣比豆瓣醬的辣還不辣, 也不會像麻辣的辣。 像是甜辣醬的辣度。重點是甜...

👨🏻‍🍳撥皮辣椒雞湯。甜辣醬的辣度


收藏 54 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

撥皮辣椒雞湯,聽起來好像是種辣湯,其實一點也不是,是有種酸酸甜甜又小辣的湯。
雞湯的辣比豆瓣醬的辣還不辣,
也不會像麻辣的辣。
像是甜辣醬的辣度。重點是甜甜的辣唷

時間
30 分鐘
食材
雞腿肉
適量
白蘿蔔
適量
紅蘿蔔
適量
香菇
適量
撥皮辣椒罐頭
1罐
  • 1
    雞腿肉切塊洗淨。 撥皮辣醬罐頭備用
  • 2
    起一鍋滾水,放入雞肉,翻煮一分鐘就撈起放旁。把燙雞肉的水倒掉。
  • 3
    用開水將雞再洗一次,洗掉浮物(普林)。
  • 4
    把紅蘿蔔跟白蘿蔔切塊。
  • 5
    香菇泡水。若是小香菇可不用切,若是大香菇可考慮切一半。泡香菇水可以備用跟食材一起入鍋
  • 6
    準備一鍋水。將雞肉,紅蘿蔔跟白蘿蔔都放入,再打開撥皮辣椒罐頭,整罐倒入。倒入香菇水。
  • 7
    倒入後攪拌一下。
  • 8
    壓力鍋:20分鐘正常烹煮。 電鍋:外鍋兩杯水,跳起悶10分鐘。
  • 9
    煮好後,應該可以不用再加鹽巴了。因為罐頭已經有含鹽巴了。
小撇步

這湯真的不會很辣。只不過還是會有點微微的辣度。
像是甜辣醬的辣而不是豆瓣醬的辣。

2018/11/20 發表 1,205 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣