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菠蘿焦糖燉蛋


Chef Rex
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份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
1/4只
4只
3只
1/2 cup
1/2
2匙
  • 1
    1.菠蘿橫切厚約5cm
  • 2
    菠蘿取出肉(不能弄穿)
  • 3
    加入 蛋黃 全蛋 菠蘿汁 椰奶 糖 用中火慢煮 一邊煮一邊順時針方向搞,煮到6成熟(待用)
  • 4
    把蛋槳倒入菠蘿模 放入焗爐300度 焗5分鐘
  • 5
    菠蘿凍後 放上沙糖 用火熗 燒到焦
  • 6
    加上糖粉 士多啤梨作裝飾
小撇步

菠蘿模先焗200度 焗5分鐘 焗走水份

2018/11/19 發表 383 瀏覽
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Chef Rex
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