菠蘿焦糖燉蛋


Chef Rex
2 食譜 1 粉絲
限12字
份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
1/4只
4只
3只
1/2 cup
1/2
2匙
  • 1.菠蘿橫切厚約5cm

  • 菠蘿取出肉(不能弄穿)

    菠蘿取出肉(不能弄穿)

  • 加入 蛋黃 全蛋 菠蘿汁 椰奶 糖 用中火慢煮
一邊煮一邊順時針方向搞,煮到6成熟(待用)

    加入 蛋黃 全蛋 菠蘿汁 椰奶 糖 用中火慢煮 一邊煮一邊順時針方向搞,煮到6成熟(待用)

  • 把蛋槳倒入菠蘿模
放入焗爐300度 焗5分鐘

    把蛋槳倒入菠蘿模 放入焗爐300度 焗5分鐘

  • 菠蘿凍後
放上沙糖 用火熗 燒到焦

    菠蘿凍後 放上沙糖 用火熗 燒到焦

  • 加上糖粉 士多啤梨作裝飾

    加上糖粉 士多啤梨作裝飾

小撇步

菠蘿模先焗200度 焗5分鐘 焗走水份

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