【麻香桂圓松阪豬】簡易滋補料理
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麻油有抗衰老,保護血管的功效;
桂圓有滋補氣血,開胃健脾的好處,
這是一道大人、小孩都非常喜歡的下飯滋補料理,食材簡單、輕易料理,一定要動手做做看喔！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
松阪豬肉
1大片
米酒
適量
鹽
1茶匙
桂圓乾
30克
枸杞
適量
老薑
適量
麻油
1大匙
-
1松阪豬肉切片拍打過後以適量米酒(蓋過肉片即可)和鹽浸漬,桂圓乾和枸杞以份量外的水泡軟; -
2麻油和薑片爆香油鍋,松阪豬肉片入鍋煎至兩面呈金黃色微捲;
-
3將泡軟的桂圓肉、枸杞和水一起入鍋拌炒約1分鐘,至肉片入味顏色略深即起鍋。
