早餐鬆餅(無蛋配方)

大隱莉莎
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描述

早餐吃鬆餅,配煎蛋、肉排和蔬菜最營養。不喜歡一天吃太多蛋的我,決定把鬆餅內的蛋省下來做煎蛋。
食譜全圖文分享:莉莎小廚房
https://todearkatrina.blogspot.com/2018/11/blog-post.html

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

10g
A 過篩粉料
1小匙
B 調味料
1/8小匙
15g
C
110g

步驟

  • 將糖和鹽放一杯;麵粉和泡打粉放一杯,方便一起過篩;奶油放在金屬杯中,隔水加熱融化。

    將糖和鹽放一杯;麵粉和泡打粉放一杯,方便一起過篩;奶油放在金屬杯中,隔水加熱融化。

  • 低粉和泡打粉過篩後,分多次拌入牛奶中,避免有大塊結塊麵糊。
再將糖和鹽加入麵糊中,攪拌均勻。
最後放入融化的奶油,攪拌均勻即可。

    低粉和泡打粉過篩後,分多次拌入牛奶中,避免有大塊結塊麵糊。 再將糖和鹽加入麵糊中,攪拌均勻。 最後放入融化的奶油,攪拌均勻即可。

  • 隔天早上把麵糊從冰箱拿出來後,在室溫下放置五分鐘,就是麵糊最好控制的時候。倒入掌心大小的麵糊後,小火慢煎鬆餅就會慢慢發展成巴掌大。兩面都用小火慢煎、煎熟後就能起鍋。配菜可依自己的喜好,配上煎蛋、一份蔬菜和一份肉,就是很豐富的早餐。

    隔天早上把麵糊從冰箱拿出來後,在室溫下放置五分鐘,就是麵糊最好控制的時候。倒入掌心大小的麵糊後,小火慢煎鬆餅就會慢慢發展成巴掌大。兩面都用小火慢煎、煎熟後就能起鍋。配菜可依自己的喜好,配上煎蛋、一份蔬菜和一份肉,就是很豐富的早餐。

  • 如果有鬆餅機,也可做出漂亮的格子鬆餅,放涼就是隨時可拿起來吃的點心。

小撇步

若想吃有點鹹香的口感,也可在麵糊加入一匙起司粉。

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大隱莉莎
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留言

共 2 則
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  • fish
    fish

    請問不用奶油的話,行嗎

    可以用液體植物油取代。

  • 晴晴
    晴晴

    可以牛奶換成水嗎?

    可以,鬆餅比較不香而已。

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