【肉桂打噴嚏】蘋果奶酥派

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完美的烤蘋果奶酥,夏天要配上一球冰淇淋喔,
冬天可以舀上一匙鮮奶油才過癮呀!
奶酥吃在嘴裡咖滋咖滋、酥酥作響...
空氣中瀰漫著肉桂香伴隨酥皮下的蘋果甜膩味,
忍不住
ㄛ~~怎麼那麼好吃啊!
(發現熱的比冰的好吃...)

食材

蘋果餡
蘋果 300g
奶油 30g
30g
檸檬汁 1/2大匙
肉桂粉 少許
香草豆or精(可省略) 1小匙
表層脆果皮
杏仁片 20g
肉桂粉 1g
杏仁粉 35g
奶油 35g
低筋麵粉 35g
35g
  • 1 將蘋果大略切成四等份,並灑上檸檬汁。
  • 2 在平底鍋內加入糖和奶油煮至完全融化,再加入蘋果拌炒。
  • 3 炒蘋果時,放入香草精至鍋裡黏稠汁亮,最後放涼備用。
  • 4 加入過篩的低筋麵粉、糖、肉桂粉和杏仁粉,並加進奶油攪拌均勻備用(不用攪拌過度)。
  • 5 混入杏仁片均勻。
  • 6 烤箱預熱先預熱,在容器內倒入步驟3的蘋果,接著再鋪上5的派皮,放進烤箱以180度c烘焙15-20分鐘就大功告成了(還可灑上些糖粉喔)!
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2012/09/17 發表 8,559 瀏覽

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看似不難做ㄛ~~~

4 年前
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看似不難做ㄛ~~~

4 年前