葡萄蔓越莓司康
食材
無鹽奶油
75g
鹽
3g
糖
45g
蛋
1.5顆
原味優格
120g
牛奶
少許
葡萄乾
適量
蔓越莓乾
適量
乾料
低筋麵粉
300g
泡打粉
9g
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![所有材料先秤重，[乾料]混合後放置冰箱約30分鐘備用，奶油切丁一樣放進冰箱備用。
葡萄乾、蔓越莓乾泡熱水約5分鐘，濾乾備用。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 所有材料先秤重，乾料混合後放置冰箱約30分鐘備用，奶油切丁一樣放進冰箱備用。 葡萄乾、蔓越莓乾泡熱水約5分鐘，濾乾備用。 -
2 取出乾料，過篩兩次，加入糖、鹽拌勻，中間挖出一個凹槽到入奶油丁。
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3 以刮刀(或者是手也可以)拌至粉包油狀
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4 蛋先打散，與優格一起倒進粉類中，迅速拌勻。
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5 到入濾乾的葡萄乾、蔓越莓乾拌勻，用保鮮膜包住後放置冰箱冷藏30分鐘以上。
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6 取出麵糰之後，在平台上灑上麵粉桿平約0.5cm，對摺三摺，再桿平，重複三遍。
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7 最後桿成約1~1.5cm的厚度，以圓形器皿壓出圓餅狀麵糰。 或者切成三角形、或者任何自己喜歡的形狀 (圖片是之前烤過無加料的圓形模樣XD)
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8 表面刷上牛奶，進烤箱，上下200度，約15~20分鐘。
![所有材料先秤重，[乾料]混合後放置冰箱約30分鐘備用，奶油切丁一樣放進冰箱備用。
葡萄乾、蔓越莓乾泡熱水約5分鐘，濾乾備用。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/97666/large_aa04134c3a45f9d6.jpg)
![取出[乾料]，過篩兩次，加入糖、鹽拌勻，中間挖出一個凹槽到入奶油丁。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/97667/large_1ec431ea43cbcda0.jpg)
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