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青木瓜燉雞湯


薇薇安的家常料理
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份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
1顆
2隻
5片
15顆
調味料:
1小匙
  • 1
    步驟一、 準備食材 → 雞翅洗淨再用熱水汆燙去除血水和雜質。
  • 2
    步驟二、準備食材 → 青木瓜削皮去籽切塊、薑切片、紅棗洗淨備用。
  • 3
    步驟三、取一湯鍋,將雞翅、薑片、青木瓜一同放入,先轉大火煮到火沸後,改轉中小火煮10分鐘。
  • 4
    步驟四、接續步驟三再將紅棗放入滾五分鐘,最後加入鹽拌勻即可。
  • 5
    步驟五、青木瓜屬於慢熟食材可以和雞翅一同放入,整道料理煮十五分鐘剛剛好喔!!(若想吃更軟嫰時間可以拉長唷!!)
小撇步

鹽一定要最後放入,不然先放入鹽肉會變硬,肉的鮮味也不易融入到湯裡。
歡迎有空來我的部落格逛逛囉^^
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2018/11/14 發表 4,457 瀏覽
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