紅蘿蔔檸檬乳酪愛心蛋糕

沛媽咪❤手烘培
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描述

這是媽咪為了一個可以讓挑食的孩子也能開心享用的愛心點心。

除了完全吃不出紅蘿蔔的味道,也十分的健康營養哦❤

份量

8 人份

時間

120 分鐘

食材

120g
50g
1小匙
1/2小匙
1小匙
1小匙
4顆
180ml
檸檬乳酪抹醬

步驟

  • #食材一覽。

    #食材一覽。

  • #前置作業:使用食材與份量都先準備好。
(烤箱預熱上下火170度)

    #前置作業:使用食材與份量都先準備好。 (烤箱預熱上下火170度)

  • (左圖)先把中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉、白砂糖、肉桂粉、鹽(乾粉類)一起加入盆內。
(右圖)用低速充分攪拌均勻。

    (左圖)先把中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉、白砂糖、肉桂粉、鹽(乾粉類)一起加入盆內。 (右圖)用低速充分攪拌均勻。

  • (左圖)接著將雞蛋與橄欖油一起攪拌。
(右圖)再將蛋油液倒入“步驟3”的乾粉裡稍微攪拌到無粉狀態即可。

    (左圖)接著將雞蛋與橄欖油一起攪拌。 (右圖)再將蛋油液倒入“步驟3”的乾粉裡稍微攪拌到無粉狀態即可。

  • (左圖)最後加入葡萄乾、紅蘿蔔絲。
(右圖)攪拌均勻完成蛋糕糊。

    (左圖)最後加入葡萄乾、紅蘿蔔絲。 (右圖)攪拌均勻完成蛋糕糊。

  • (上圖)將烤模塗上油、撒點低筋麵粉(烤完才容易脫模)
(下圖)把蛋糕糊倒入兩個四吋烤模裡,就可入烤箱烤。

    (上圖)將烤模塗上油、撒點低筋麵粉(烤完才容易脫模) (下圖)把蛋糕糊倒入兩個四吋烤模裡,就可入烤箱烤。

  • #趁烤蛋糕時準備好抹醬材料。

    #趁烤蛋糕時準備好抹醬材料。

  • (左圖)抹醬份量準備好一同加入碗內。
(中圖)將奶油、糖粉、奶油乳酪一起拌勻。
(右圖)加入檸檬汁後均勻攪拌即完成抹醬

    (左圖)抹醬份量準備好一同加入碗內。 (中圖)將奶油、糖粉、奶油乳酪一起拌勻。 (右圖)加入檸檬汁後均勻攪拌即完成抹醬

  • 烤箱上下火170度🔥,烤45分鐘。

(擔心沒烤熟可以插入竹籤看看有沒有沾黏到蛋糕糊當作有沒有完全烤好依據)

    烤箱上下火170度🔥,烤45分鐘。 (擔心沒烤熟可以插入竹籤看看有沒有沾黏到蛋糕糊當作有沒有完全烤好依據)

  • 出爐待涼後脫模就可以美味享用囉!

    出爐待涼後脫模就可以美味享用囉!

  • 單吃其實就很好吃,加上檸檬乳酪讓美味更加提升。

    單吃其實就很好吃,加上檸檬乳酪讓美味更加提升。

小撇步

#冷藏一夜蛋糕體會更加好吃哦。

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