創意麵包-缽狀麵包
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如果把麵包做成缽的型狀，然後放上喜歡的材料，不知道會變怎麼樣?於是，香腸口味的缽狀麵包就出現啦^^
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食材
低筋麵粉
100克
中筋麵粉
250克
酵母粉
5克
鹹豬肉
少許
香腸
1條
蘑菇
少許
韭菜/蔥
少許
鹽
2~3匙
胡椒
少許
蛋
1顆
油
少許
香蒜粉
適量
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1麵粉加入50cc熱水後攪拌，再加入50cc和了酵母粉的冷水和2匙鹽均勻揉捏(捏至光滑不黏手)，靜置30~40分鐘發酵；香腸和鹹豬肉放入烤箱烤置8分熟後備用
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2發酵後的麵糰揉成長條狀後均切，切塊後的麵糰在揉成長條狀後捲成蝸牛狀後壓扁 -
3捏成缽的形狀
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4內層抹上蛋汁，舖上香腸、鹹豬肉、蘑菇、韭菜(或蔥)，再灑上蒜粒和一點胡椒，靜置再發酵個15分鐘
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5烘焙紙抹上一點油，將麵包置於烘焙紙上後再將外層抹上一點蛋汁，放入烤箱200度烤10分鐘(外層抹上蛋汁，烤出來的麵包表層就會像這樣亮亮的)
小撇步
因為香腸、鹹豬肉本身味道就很夠，麵糰不用再加上奶油吃起來就很香，而且熱量也會比較低喔^^