假掰指數五顆星之黑糖珍珠鮮奶
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在新加坡的異鄉女子想喝近期火紅指數爆表的黑糖珍珠鮮奶，於是洗手做珍珠....
份量
4
人份
時間
90
分鐘
食材
珍珠粉圓
200克
鮮奶
一瓶
黑糖粉
30克
器具
透明杯子
4
-
1煮珍珠，珍珠與水的比例約1:4。大約要煮近一小時。如果有壓力鍋會更省時一些。煮到看到外層有些許透明後，可以試吃看看內層是否也軟了。 -
2將珍珠泡到冰水內，這步驟很重要！很重要！很重要！ 有泡冰水才有 Q 彈珍珠可吃！
-
3接著將黑糖珍珠倒入透明杯裡面，傾倒90度讓珍珠沿著杯壁轉動，讓杯子都沾上黑糖糖漿。接著倒入牛奶，就可以呈現出假掰指數五顆星的黑糖珍珠鮮奶囉！
