假掰指數五顆星之黑糖珍珠鮮奶 Elaine 7 食譜 4 粉絲 追蹤 73 說讚 跟著做 1 留言 讚 收藏 描述 在新加坡的異鄉女子想喝近期火紅指數爆表的黑糖珍珠鮮奶，於是洗手做珍珠.... 份量 4 人份 時間 90 分鐘 食材 珍珠粉圓 200克 鮮奶 一瓶 黑糖粉 30克 器具 透明杯子 4 步驟 煮珍珠，珍珠與水的比例約1:4。大約要煮近一小時。如果有壓力鍋會更省時一些。煮到看到外層有些許透明後，可以試吃看看內層是否也軟了。 將珍珠泡到冰水內，這步驟很重要！很重要！很重要！ 有泡冰水才有 Q 彈珍珠可吃！ 接著將黑糖珍珠倒入透明杯裡面，傾倒90度讓珍珠沿著杯壁轉動，讓杯子都沾上黑糖糖漿。接著倒入牛奶，就可以呈現出假掰指數五顆星的黑糖珍珠鮮奶囉！ 5,294 瀏覽 2018/11/04 發表
