自製紅蘿蔔乾(烤箱版)

蔬菜吃不完快壞掉了怎麼辦？那就把它做成乾吧！
其實蔬菜經過乾燥後，蔬菜的美味就會被濃縮，營養價值也會提高，且還非常容易保存！
而蔬菜的草腥味也會變得溫和，尤其適合拿來煮高湯，丟幾片進去就成了鮮美的湯頭，乾燥蔬菜的美味全都溶進湯頭裡了。