自製紅蘿蔔乾(烤箱版)

小黑蚊的創意隨興料理
27 食譜 45 粉絲

蔬菜吃不完快壞掉了怎麼辦?那就把它做成乾吧!
其實蔬菜經過乾燥後,蔬菜的美味就會被濃縮,營養價值也會提高,且還非常容易保存!
而蔬菜的草腥味也會變得溫和,尤其適合拿來煮高湯,丟幾片進去就成了鮮美的湯頭,乾燥蔬菜的美味全都溶進湯頭裡了。

食材

適量
  • 紅蘿蔔洗淨去蒂頭去尾削皮後切成等薄的圓片

    紅蘿蔔洗淨去蒂頭去尾削皮後切成等薄的圓片

  • 用廚紙吸除多餘的水分

    用廚紙吸除多餘的水分

  • 烤箱要先用120°C預熱10分鐘以上
接著就可以排好(不要重疊)進烤箱,上下火120°C烤5小時

    烤箱要先用120°C預熱10分鐘以上 接著就可以排好(不要重疊)進烤箱,上下火120°C烤5小時

  • 就會得到這些紅蘿蔔乾了,裝進袋子冰冷凍可以保存很久~

    就會得到這些紅蘿蔔乾了,裝進袋子冰冷凍可以保存很久~

小撇步

★這是"完全乾燥"所需的時間,"半乾燥"可再自行縮短時間

★每個人切的厚度都不太一樣,總之就是烤到表面硬硬乾乾且會微皺起來即可

★如果家中有養小寵物,還可以拿來補充營養

3,550 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
小黑蚊的創意隨興料理
27 食譜 45 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

獅子頭 豬腳 鱸魚 米糕 梅干扣肉 鮭魚 佛跳牆 糖醋魚 砂鍋魚頭 羊肉爐 新豬肉 紅燒獅子頭 桂圓紅棗茶 滴雞精 雞胸肉 新餐肉 炸年糕 石斑魚 部隊鍋 櫻花蝦 蒜頭雞湯 薑母鴨 鴨賞 水餃 糖醋排骨 滷豬腳 鹽水雞 麻油雞 發糕 鳳梨蝦球 素食年菜 雪q餅 植物肉 回鍋肉 刈包 紅燒牛肉 紅豆湯 壽喜燒 泡菜鍋 東坡肉 蝦子 年菜 脆皮燒肉 紅燒肉 烏魚子 蘿蔔糕 天使紅蝦 牛排 湯圓 燉牛肉