自製紅蘿蔔乾(烤箱版)
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蔬菜吃不完快壞掉了怎麼辦？那就把它做成乾吧！
其實蔬菜經過乾燥後，蔬菜的美味就會被濃縮，營養價值也會提高，且還非常容易保存！
而蔬菜的草腥味也會變得溫和，尤其適合拿來煮高湯，丟幾片進去就成了鮮美的湯頭，乾燥蔬菜的美味全都溶進湯頭裡了。
食材
適量
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1紅蘿蔔洗淨去蒂頭去尾削皮後切成等薄的圓片 -
2用廚紙吸除多餘的水分
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3烤箱要先用120°C預熱10分鐘以上 接著就可以排好(不要重疊)進烤箱，上下火120°C烤5小時
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4就會得到這些紅蘿蔔乾了，裝進袋子冰冷凍可以保存很久~
小撇步
★這是"完全乾燥"所需的時間，"半乾燥"可再自行縮短時間
★每個人切的厚度都不太一樣，總之就是烤到表面硬硬乾乾且會微皺起來即可
★如果家中有養小寵物，還可以拿來補充營養
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