一種材料．自製美味營養兼具的南瓜泥

Name: 一種材料．自製美味營養兼具的南瓜泥 by Bistro Vi
Ingredients: 日本栗子南瓜(kabocha) 1顆

描述

秋天是南瓜的季節
南瓜本身很甜，做成南瓜泥什麼都不用加就好好吃
除了直接食用以外
還可以做成南瓜紅蘿蔔杯子蛋糕·南瓜蒙布朗·南瓜布丁·南瓜濃湯等等

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因海外生活開始料理烘焙之路
曾經只愛繽紛異國料理華麗甜點烘焙
有了寶寶後開始快速家常親子料理

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食材

日本栗子南瓜(kabocha)

1顆

步驟

為了讓南瓜外皮比較好處理，整顆南瓜先放進電鍋蒸一下，大約外鍋一杯水的時間；取出後從上到下對半切·避開梗的部分·用湯匙把南瓜籽挖掉·削皮
南瓜切片放入電鍋蒸軟至叉子可輕易插入（外鍋兩杯水·開關跳起後再悶一小時或更久）
用篩網把多餘水分瀝掉·剩下南瓜用叉子隨意壓壓攪拌完成

小撇步

相關食譜：
無糖無奶油無麵粉～神奇的南瓜紅蘿蔔杯子蛋糕
https://www.bistrovi.com/blog/pumpkin-carrot-muffins

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2018/11/04 發表

Bistro Vi 46 食譜 466 粉絲

因海外生活開啟料理之路意外一頭栽進烘焙世界曾經只愛繽紛異國料理和華麗烘焙甜點有了寶寶後開始快速家常一鍋料理持續實作： 1. 甜點烘焙：使用天然素材，拒絕精製糖、色素、香精 2. 聚餐料理：舒肥烹調、派對日記 3. 親子家庭：一鍋料理、食材保存、快速家常 FB專頁: www.facebook.com/bistrovi/ IG: bistro_vi

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