鹹豬肉捲餅。便當菜
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曾經在「好初」早餐店，吃到鹹豬肉沙拉很驚艷，突然想念，那就為明天準備鹹豬肉捲餅吧！
利用蛋餅製作墨西哥捲的概念。
份量
1
人份
時間
10
分鐘
食材
蛋餅皮
2片
鹹豬肉
1拳頭大
洋蔥
¼
紫色羅曼萵苣
適量
蔥段
少許
小麥胚芽
少許
鹹醬汁（可略）
橄欖油
少許
黑胡椒
少許
海鹽
少許
優格醬
無糖優格
一匙
黑胡椒
少許
洋蔥丁
少許
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1今天使用的兩大主角。 洋蔥，切絲泡水 羅曼，洗乾淨晾乾後切條狀 鹹豬肉，不加油，下鍋煎至金黃 -
2蛋餅皮煎至兩面金黃即可
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3組裝捲起就完成囉。 這次使用的鹹豬肉偏鹹，所以就沒有再加醬料就很好吃囉
小撇步
鹹豬肉搭配甜麵醬也是個很好的選擇唷