薑絲鱸魚鮮菇湯

林筱汶
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鱸魚對傷口修護、復原組織又可以補血、生血癒合傷口,對開刀病人、產婦是相當好的食材

份量
3 人份
時間
20 分鐘

食材

數量
數量
半米杯
數量
  • 老薑切細,煮出薑味,大約10分鐘,中小火

    老薑切細,煮出薑味,大約10分鐘,中小火

  • 滾火放入鱸魚,中火

    滾火放入鱸魚,中火

  • 鮮菇洗淨,放入鍋內ㄧ起煮

    鮮菇洗淨,放入鍋內ㄧ起煮

  • 加入半杯米酒,繼續煮滾,最後加入青蔥,若剛開完刀的病人先不要放米酒

    加入半杯米酒,繼續煮滾,最後加入青蔥,若剛開完刀的病人先不要放米酒

  • 趁熱食用,好吃又補身,還有女性最愛的膠原蛋白

    趁熱食用,好吃又補身,還有女性最愛的膠原蛋白

小撇步

米酒可以去魚腥味,而且可以提味

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